La Plaza Valladolid se vestirá de fiesta y tradición durante los días 14, 15 y 16 de octubre, fecha en la que se llevará a cabo la Décima Feria del Pan Tradicional en su edición 2011, en la cual se contará con la participación de 60 panaderías provenientes de 12 municipios del estado, en este evento organizado por la Cámara Nacional de la Industria Panificadora (Canainpa) con apoyo del Ayuntamiento de Morelia.
Las actividades para conmemorar este encuentro comenzarán el próximo jueves 13 de octubre en punto de las 11:00 horas con la Caravana del Pan, misma que dará inicio en la Fuente de Las Tarascas y culminará en las inmediaciones del Mercado de Dulces (Valentín Gómez Farías).
En ese sentido, el delegado de la Canainpa en la entidad, Manuel Acuña González detalló que durante el recorrido se repartirán a la ciudadanía piezas de pan, para que degusten y saboreen un poco de esta tradición.
Abundó que ese mismo día –jueves- se llevará a cabo a la 1:00 de la tarde en las instalaciones del Auditorio de la Canaco (20 de noviembre #55, colonia Centro) el Foro “Hacía donde va la panadería tradicional”, el cual será impartido por Leopoldo Cano, quien fuera ex presidente de la Canainpa y que tiene la intención de dar a conocer la crisis por la que atraviesa actualmente esta industria.
Será a partir de las 12:00 horas del próximo viernes, cuando los agremiados a la Industria Panificadora muestren sus dotes culinarios y den gusto al paladar de los centenares de personas que se den cita en la Plaza Valladolid, para disfrutar además de diferentes concursos como: Figura artística de pan, Pan de sal y Pan de muerto, donde se premiará en cada certamen a los tres primeros lugares.
En su oportunidad, Oliverio Cruz Gutiérrez, tesorero de la Canainpa en Michoacán, apuntó que desde hace 10 años ininterrumpidos se emprende este evento que se ha consolidado en el gusto de los morelianos, ya que su principal objetivo es que la ciudadanía sepa la calidad que existe en nuestro estado en cuanto a la elaboración de pan y sus sabores.
Explicó que tendrán la oportunidad de degustar de la torta gigante que prepararán los alumnos de la licenciatura en Gastronomía de la Universidad Vasco de Quiroga, destinada para 2 mil personas, “será de 4 metros de ancho por 2 metros de largo, los esperamos el día domingo a partir de las 3:00 de la tarde, para que la saboreen”.
En los 3 días, se prevé que se repartan 40 mil piezas, las cuales serán degustadas por los cientos de asistentes a la Plaza Valladolid de la capital michoacana, que tendrán la oportunidad de saborear parte de la tradición culinaria de Pátzcuaro, Santa Ana Maya, Tingüindín, Zitácuaro, Puruándiro, Chilchota, Sahuayo, Santa Clara del Cobre, Morelia, entre otros municipios.
Cabe hacer mención que las actividades de la Décima Feria del Pan Tradicional comenzarán a partir de las 12:00 horas y concluirán a las 9:00 de la noche durante los 3 días del evento.
mmmmmmmmmmmmm RICA OPORTUNIDAD para disfrutar del centro de Morelia.
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